医疗事业单位招聘面试：胃液的主要成分及作用

　　胃液为酸性液体，除含大量水外，主要有以下几种成分：

　　1.盐酸，由壁细胞分泌，生理作用包括以下几点：

　　(1)激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;

　　(2)使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解;

　　(3)杀灭进入胃内的细菌，维持胃及小肠内的无菌状态;

　　(4)进入肠道后，促进胆汁、胰液等消化液分泌;

　　(5)利于小肠对铁和钙的吸收。

　　2.胃蛋白酶原，由主细胞分泌。在盐酸的作用下转变为有活性的胃蛋白酶，水解蛋白质。

　　3.黏液，由胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺等腺体的黏液细胞分泌。可与入胃内的HCO3-构成黏液-碳酸氢盐屏障，保护胃黏膜不受盐酸和胃蛋白酶的损伤。

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